Biscuitii acestia cu cartof dulce o sa va surprinda placut. Sunt foarte pufosi si au un gust dulceag. Numai buni pentru o zi de toamna. 🙂

Ingrediente:
– 1 cartof dulce mediu
– 2 cani de faina (cana de 250ml) + extra
– o lingurita praf de copt bio
– un varf de cutit de sare, optional
– o lingurita scortiso
– 6 linguri de unt nesarat
– 1/2 cana de lapte

Mod de preparare:
Cartoful dulce se fierbe sau se pregateste la abur apoi se paseaza sau se blenduieste fin.
Faina se amesteca cu praful de copt, sarea si untul pana se obtine un aluat uniform. Sarea este optionala, se poate adauga in locul ei putina scortisoara pentru o aroma dulce. Aluatul obtinut se da la frigider cam 10 minute.
Se adauga apoi cartoful dulce si laptele putin cate putin, se amesteca si se mai adauga faina pana se obtine un aluat nelipicios care se poate intinde cu sucitorul, nu este o cantitate exacta.
Se intinde apoi foaia de aluat mai groasa si cu ajutorul unei forme/pahar decupam biscuitii.
Dam la cuptor, 170 grade pentru 15 minute, pana se rumenesc putin.
Sunt foarte buni si pufosi.