Retete

Mini pizza

Atunci cand baietelul are invitati la cina, iar parintii si-au comandat pizza, e musai ca si cei mici sa manance propria lor pizza. 🙂
O pizza pufoasa si facuta special pentru manutele lor mici. Trebuie sa o incercati si voi!

Ingrediente:
– 250 gr faina alba tip 650
– 125 ml apa calduta
– 1/2 plic drojdie uscata
– un cub de unt la temperatura camerei
– o lingura ulei de floarea soarelui
– un praf de sare
– sos de rosii
– busuioc
– oregano
– mozzarella
– masline Kalamata desarate
– porumb
– ceapa verde
– rosii cherry

Mod de preparare:
Se pune faina intr-un bol, iar peste ea se adauga drojdia uscata, untul, uleiul si putina sare. Sarea este optionala, desi am pus foarte putina.
Se amesteca bine si se toarna incet cantitatea de apa calduta. Se framanta de preferat cu mana, aproximativ 10 minute. Daca aluatul inca se lipeste de mana se mai adauga putina faina. Eu am mai adaugat inca 2 linguri. Aluatul trebuie sa fie elastic si nu trebuie sa se lipeasca de mana.
Dupa framantare se pune intr-un bol si se lasa timp de o ora la dospit, pudrat cu putina faina si acoperit cu un prosop, intr-un loc caldut. Dupa acest timp aluatul isi va dubla volumul si va fi foarte pufos!
In timp ce aluatul este la dospit se pregatesc ingredientele pentru topping. Se rade mozzarela, se taie rosiile si maslinele desarate in felii, ceapa se taie bucatele mici, iar porumbul se spala. Puteti adauga de asemenea felii de ciuperci prospete.
Pentru sos am blenduit 2 rosii mari si le-am pus putin pe foc. Am adaugat busuioc si oregano pentru gust.
Aluatul dospit se pune pe un blat de lucru tapetat cu faina si se intinde cu sucitorul. Grosimea foii sa fie de 1 cm.
Se taie cu o cana mai mare, iar formele rezultate se pun intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.
Fiecare forma se unge cu sos de rosii, apoi se presara deasupra mozzarella. Urmeaza apoi celelalte ingrediente pe care le aranjati in functie de preferinte.
Mie mi-au iesit 18 mini pizza super bune si pufoase.
Se dau la cuptorul preincalzit, 160 gr timp de 15 minute, sau pana se rumenesc frumos deasupra.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *