Se dau 4 oua de prepelita si un avocado bine copt, care trebuie urgent folosite, se mai adauga cateva ingrediente simple si pasta de oua este gata! Buna de servit la micul dejun pentru intreaga familie.

Ingrediente:
– 1 avocado copt
– 4 oua de prepelita
– 2 linguri de iaurt grecesc
– o lingurita suc de lime
– piper
– boia dulce
– sare (peste 2 ani)
– coriandru (optional)
– patrunjel verde (optional)
– rosii pentru servit

Mod de preparare:
Avocado se piseaza bine cu furculita, se adauga peste acesta sucul de lime (sau lamaie) si iaurtul grecesc si se amesteca bine.
Ouale se fierb tare, apoi se curata si se taie bucatele mici. Se adauga in amestec, dupa care se condimenteaza cu piper si boia dulce. Sarea se adauga optional, dupa varsta de 2 anisori.
In pasta de oua se poate adauga coriandru tocat marunt (va avea un gust minunat) sau patrunjel verde proaspat.
Noi am servit la micul dejun, alaturi de rosii cherry!