Ingrediente:
– 2 oua de tara
– o lingura mare sirop de artar
– 125 gr ricotta
– 150 ml lapte
– 120 gr faina tip 650
– o lingurita praf de copt
– dulceata sau sirop de artar pentru servit

Mod de preparare:
Ouale se bat spuma, ca pentru omleta si se amesteca cu siropul de artar si ricotta pana se obtine o crema fina.
Se adauga laptele, apoi faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena, putin mai groase decat cea normala de clatite.
Clatitele se coc la foc mic, in tigaia antiaderenta pe ambele parti.
Se servesc caldute, cu banana si sirop de artar sau dulceata, dupa preferinte.